Kuey Teow Kungfu

Kuey Teow Kungfu

Bahan A
1 packet kuey teow
3 biji telur - pukul ringan
sedikit minyak

Bahan B
6 ekor udang segar - buang kulit
100gm isi ayam - hiris nipis
2 biji fish cake - hiris nipis
3 ulas bawang putih - cincang halus
100 gm brokoli - di potong
1/2 batang lobak merah - potong kecil memanjang
3 tangkai putih jagung - di potong
1 tangkai cili merah - hiris
2 sudu besar minyak masak
3 cawan air
1 sudu besar tepung jagung (larutkan dengan 2 sudu besar air)
garam dan lada sulah secukup rasa
1/2 kiub pati ayam
2 sudu besar sos tiram

Cara-cara :
1.  Panaskan minyak dalam kuali, tuang telur kemudian masukkan kuey teow, goreng hingga bergaul rata dan telur kekuningan dan masak.  Ketepikan.
2.  Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga keperangan.  Masukkan ayam, fish cake dan udang.
3.  Masukkan air, kiub pati ayam, sos tiram, putih jagung, cili dan lobak merah.  Biarkan seketika.
4.  Tuang larutan tepung jagung, kacau rata.
5.  Masukkan brokoli.  Tutup api dan kacau rata.
6.  Masukkan kuey Teow ke dalam mangkuk dan tuang kuahnya.

Kuey Teow Kungfu