Sup Udang

Sup Udang

Bahan-bahan
300gm udang, buang kulit, bersihkan
600ml air
10gm suhun dan sekeping fuchuk - rendam, toskan
1/2 batang carrot - potong bulat
1 tangkai cili merah - hiris
1 tangkai daun bawang dan daun sup - hiris
sedikit serbuk lada sulah
garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Bahan Kisar / Tumbuk
3 ulas bawang putih
1/2 labu bawang besar
1 hiris halia

Penyediaan :
1.  Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar bersama cili hingga naik bau.
2.  Masukkan air, lobak merah, masak hingga mendidih.
3.  Masukkan udang, suhun, fuchuk dan perasakan dengan garam dan serbuk lada sulah.
4.  Masak hingga mendidih.  Hidangkan dengan hirisan daun bawang dan daun sup.

Sup Udang